火鍋行業發展迅速，火鍋一躍成為消費者深受喜愛的美食之一，很多人都非?？春没疱佇袠I，想投入進去大賺一筆。但是面對競爭日益激烈的市場，開一家火鍋店中的門道有很多，創業者在創業之初都會考慮到自己是單干還是加盟一家

眾所周知，餐飲油煙是大氣污染的重要污染源，治理餐飲油煙污染也是國家環境保護政策的重要舉措，目前國家已經出臺了多項法律法規，對飲食油煙排放制定了標準，比如要求餐飲火鍋店安裝油煙凈化器等。

餐廳廚房的設計是非常細致嚴謹的工作，設計和布局是否合理，直接關系到餐廳加盟經營的成敗。在設計時必須結合實際情況，邀請有經驗、懂餐飲生產的專業工程技術人員，有實際管理經驗的餐飲管理專家，廚師，技術骨干，以及專業

小編認為，菜品、服務、環境是其三大支柱。餐廳前廳主要承擔服務管理任務，是餐廳管理系統的重要組成部分。一家餐飲企業在有形的服務上，要為顧客提供優質、美味的食物，舒適、優美的環境，在無形的服務上，要做到微笑

開火鍋店是選擇加盟還是直營呢？這是不少想要開火鍋店的創業者苦惱的問題，實際上，在了解了開火鍋店加盟還是直營各自的優缺點后，加盟商應該在心中有所選擇，我們將從多個方面比較加盟或直營的利弊。

火鍋的誘惑極其大，能讓冬天躺在被窩里的人立馬起床，能讓不開心的人吃完立馬開心，火鍋的魅力也是巨大的，但是火鍋湯底不是都能喝的，今天渝味楠就給大家分享自制的可以喝的火鍋湯底。

火鍋，以其麻、辣、鮮、香的重慶老火鍋最為出名，有著原料多樣、葷素皆可的特色，其風味獨特，適應廣泛，因而火熱全國。隨著關注度的上漲，重慶老火鍋已成為一種餐飲行業大眾普遍關注的投資方向。

隨著人們的生活水平提高，人們消費理念和生活方式已悄然無息的在改變，簡單、快捷、經濟、實惠、營養的火鍋受到越來越多消費者的喜愛，同時也推動了火鍋行業的快速發展。那火鍋行業接下來的發展將會是怎樣的呢？

近年來，火鍋加盟趨勢越發越猛，重慶火鍋不斷發揮自身的品牌優勢，逐步提高管理，創新和扶持能力，向全國各地的投資者展現了“重慶火鍋”的魅力，于是來自河北承德的任總選擇了時下最火的加盟品牌—重慶渝味楠老火鍋！

隨著火鍋在市場上飛速增長，許多創業者看到了其中的商機，紛紛都想要開一家加盟火鍋店，這其中就包含到火鍋品牌的選擇，僅僅對于重慶，就有上千個火鍋品牌，因為并不是所有的品牌都適合自己，想要找到合適自己品牌無疑是大海