火鍋加盟店員工培訓從哪幾方面入手？

近年來，火鍋加盟店數量急劇增加，為了打造一家成功的火鍋店，員工的專業技能培訓是少不了的，味道是基本，服務才是王道，那火鍋加盟店員工培訓從哪幾方面入手？渝味楠老火鍋給大家答案。

一、培訓基本意識

包括員工對工作的積極主動，團隊意識，競爭意識，創新意識。團隊意識能在客人投訴發生緊急情況，員工能迅速取得聯系及時采取行動；競爭意識培訓能使火鍋店形成生機勃勃氛圍；創新意識的培訓則需要建立創造發明的審明的獎勵機制，保護員工創造積極性。

二、培訓基礎素質

火鍋店對員工培訓時要學習會調動起他們工作積極性，這點在餐飲業很重要。樹立企業精神，用火鍋店品牌企業文化來潛移默化地影響員工，改善其服務行為。綜合培養員工業務素質，就是提升員工職務履行能力創造能力實行能力。

三、端正工作態度

把每一次客人投訴視作改善服務的機會，顧客投訴說明愿意給予火鍋加盟店改進的機會，否則就會在這次的不滿意后，再不踏入火鍋加盟店，成為一次性顧客。所以，火鍋加盟店首先要留住每一位顧客，從而發展更多的顧客。而慎重、正確對待每一位顧客的投訴、不滿、抱怨就是基礎。

四、儀容儀表整理

制服要干凈整潔、合身，鞋要擦亮，儀容儀表端正大方，上崗時要充滿自信。自信、飽滿、激情的面貌，能給客人留下良好的第一印象。相反，形象邋遢，也會讓客人對火鍋加盟店的整體衛生、形象、品質產生懷疑。